Le changement climatique, la raréfaction des ressources et de l’énergie fossile non-renouvelable, imposent la réduction de la consommation énergétique, l’utilisation de solvants alternatifs et la nécessité de privilégier des ressources végétales renouvelables. Ces enjeux majeurs répondent pleinement la forte demande des consommateurs pour des produits respectueux de l’homme et de l’environnement. Ce contexte est à l’origine du concept de l’éco-extraction qui consiste à isoler des composés d’intérêts à partir de ressources naturelles (plantes, fleurs, graines, racines, micro-algues, levures, bactéries…) destinés aux domaines de l’agroalimentaire, la cosmétique, la pharmacie ou la parfumerie, par des procédés innovants et des solvants plus respectueux de l’environnement.
Biographie de la conférencière
Sandrine Perino a obtenu un doctorat en Chimie Organique à l’Université d’Avignon sur la synthèse et la vectorisation d’agent anti-angiogénique, le thalidomide et d’agents anti-cancéreux, le chlorambucil et la doxorubicine. Elle a passé 4 ans (2004-2008) comme Ingénieur de Recherche dans une entreprise industrielle.
Depuis 2009, elle est Maître de Conférences au sein du GREEN. Elle a obtenu son Habilitation à Diriger des Recherches en 2014 sur des travaux portant sur le chauffage micro-ondes comme éco-procédé. Ses recherches portent principalement sur les différentes techniques d’éco-extraction pour des applications alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques.
Références bibliographiques
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