Résumé de la thèse
La mouche soldat noire (ou Black Soldier Fly, BSF) fait l’objet de nombreuses recherches pour la production et l’utilisation à grande échelle de sa larve comme biotechnologie verte. En effet, les larves de BSF se distinguent par leur capacité à digérer de grandes quantités de matières organiques, tout en s’enrichissant en protéines et en lipides. De ce fait, cet insecte peut être utilisé comme outil de gestion des biodéchets et comme une ressource nutritive, notamment pour l’alimentation animale. Cette thèse vise à étudier le potentiel de développement d’une telle filière à Tahiti (Polynésie française), territoire insulaire particulièrement dépendant du commerce extérieur. Les travaux de recherche sont donc axés sur la maitrise du cycle de vie complet de l’insecte (Hermetia illucens), sur la production et la caractérisation du profil nutritionnel des larves et enfin sur leur transformation et leur intégration dans l’alimentation des filières animales polynésiennes. Ces recherches sont effectuées dans le cadre du programme Ra’o Puha, porté par l’entreprise TECHNIVAL, en partenariat avec le laboratoire d’entomologie médicale de l’Institut Louis Malardé, co-financé par la Délégation à la Recherche de Polynésie française.
Abstract
The black soldier fly (BSF) is the subject of extensive research for large-scale production and utilization of its larvae as a green biotechnology. Indeed, the BSF larvae are notable for their ability to digest large amounts of organic matter while enriching themselves in proteins and lipids. As a result, this insect can be used as a tool for organic waste management and as a nutritious resource, particularly for animal feed. This thesis aims to explore the development potential of such an industry in Tahiti (French Polynesia), an island territory highly dependent on external trade. The research focuses on mastering the complete life cycle of the insect (Hermetia illucens), the production and characterization of the larvae's nutritional profile, and their processing and integration into Polynesian animal feed industries. This research is conducted as part of the Ra'o Puha program, led by the company TECHNIVAL, in partnership with the Institute Louis Malardé’s medical entomology laboratory, co-financed by the Research Delegation of French Polynesia.
Composition du jury
- Pr Laura GASCO, professeure des universités - Département des Sciences Agronomiques, forestières et alimentaires à l'Université de Turin, Rapporteure
- Dr Christophe BRESSAC, MCF - Département professionnel Agrosciences à l'Université de Tours, Rapporteur
- Pr Nabila GAERTNER-MAZOUNI - professeure des universités - UMR 241 SECOPOL à l'Université de la Polynésie française, Examinatrice
- Dr Julie GRANGIRARD, CR - AGROPOL à la Direction de l'agriculture PF, Examinatrice
- Dr Raimana HO, MCF-HDR - UMR 241 SECOPOL à l'Université de la Polynésie française, Directeur de thèse
- Dr Hervé BOSSIN, CR - Laboratoire d'Entomologie Médicale de l'Institut Louis Malardé, Co-directeur de thèse
